魚三四味家 すみよし 西武新宿

西新宿の路地を行き交う人の波から少し落ち着いた場所にある「魚三四味家 すみよし」は、しっかりとした魚料理で杯を進めたい夜に重宝する海鮮居酒屋です。席に着いてまず頼みたくなるのは、朝仕入れの鮮魚が彩る刺身の盛り合わせ。角の立った身が美しく並び、それぞれの魚の食感と豊かな脂の甘みが素直に楽しめます。さらに、北海道や岩手、宮城といった産地ごとの個性を一皿で比べられる牡蠣の食べ比べセットも用意されており、海の香りの違いをじっくりと確かめる楽しさがあります。

刺身だけでなく、火を通した魚料理や焼き物も充実しています。外側をカリッと香ばしく揚げた大ぶりなカマの唐揚げや、マグロの旨味とネギの甘みが調和するまぐろのねぎま串は、お酒のアテとして頼もしい存在です。魚料理の合間には、爽やかな柑橘の辛味が効いた鶏もも柚子こしょう焼きや鉄板料理を挟むことで、卓上の味わいにほどよいリズムが生まれます。

合わせるお酒には、陸奥八仙や〆張鶴、田酒といった日本酒のほか、ハイボールや焼酎も幅広く揃っています。木を基調とした店内にはカウンター席やボックス席が備わり、一人で気兼ねなく盃を傾ける時間にも、グループで料理を取り分ける賑やかな夜にも馴染みます。最後はカニ雑炊や香ばしい焼きおにぎり、お茶漬けなどのお食事で締めくくるのも心地よい流れです。