Sumiyoshi

니시신주쿠 골목길의 번잡함에서 살짝 벗어난 곳에 위치한 Sumiyoshi는 제대로 된 생선 요리로 술잔을 기울이고 싶은 저녁에 찾기 좋은 해산물 이자카야다. 자리에 앉아 먼저 손이 가는 메뉴는 당일 아침 들여온 신선한 생선으로 차려낸 모둠회다. 날이 살아 있는 정갈한 횟감이 가지런히 담겨 나오며, 어종마다 다른 차진 식감과 기름진 단맛을 오롯이 음미할 수 있다. 여기에 홋카이도, 이와테, 미야기 등 산지별 개성을 한 접시에서 견주어 볼 수 있는 굴 비교 세트도 마련되어 있어 바다 내음의 차이를 세심하게 느껴보는 재미가 쏠쏠하다.

회뿐만 아니라 불을 써서 조리한 생선 요리와 구이 메뉴도 알차다. 겉을 바삭하고 고소하게 튀겨낸 큼직한 생선 턱살(가마) 가라아게나, 참치의 감칠맛과 파의 달큰함이 어우러지는 참치 파꼬치(마구로 네기마구시)는 든든한 안주가 되어준다. 생선 요리를 즐기다 사이사이에 향긋한 감귤 향과 칼칼한 매운맛이 살아 있는 닭다리살 유즈코쇼 구이나 철판 요리를 곁들이면 식탁 위의 맛에 경쾌한 리듬이 더해진다.

곁들이는 술로는 무쓰핫센, 시메하리쓰루, 덴슈 같은 사케를 비롯해 하이볼과 소주까지 폭넓게 갖추고 있다. 나무의 포근함을 살린 공간에는 카운터석과 박스석이 마련되어 있어 혼자 편안하게 잔을 비우기에도, 일행과 음식을 나누며 도란도란 시간을 보내기에도 알맞다. 식사의 마무리는 게살 조스이나 고소한 구운 주먹밥, 오차즈케로 따뜻하고 담백하게 맺는 흐름이 자연스럽다.