Sumiyoshi

在西新宿街巷往来的人潮旁，稍离喧嚣的鱼三四味家 Sumiyoshi，是一家适合在想好好品尝鱼料理、慢酌几杯的夜晚落座的海鲜居酒屋。入座后往往首先让人想点上一份的，是用早晨采购的鲜鱼搭配而成的刺身拼盘。切口利落的鱼肉整齐摆放，能直接体会到各色鱼肉的口感与丰腴油脂带来的天然甘甜。此外，店里还提供汇集了北海道、岩手、宫城等不同产地风味的牡蛎品尝组合，在一盘之中体会海潮香气的微妙差异，颇具风味。

除了刺身，经过火候调理的熟鱼料理与烤物同样扎实。外层炸至香脆的大块鱼下巴唐扬，以及兼具金枪鱼鲜香与大葱清甜的金枪鱼大葱串，都是佐酒的坚实选择。在鱼料理之间，穿插一份透着清爽柑橘辛香的柚子胡椒烤鸡腿肉或铁板菜肴，也能为整桌餐食带来恰到好处的起伏节奏。

佐餐酒品方面，除了陆奥八仙、〆张鹤、田酒等日本酒，高球酒与烧酎的选择也颇为宽泛。以木质调为主的店内设有吧台座与卡座，无论是独自一人无拘无束地小酌，还是好友同桌分食料理的热闹夜晚，都能自然融入。临近尾声，以一份蟹肉杂炊、焦香的烤饭团或是茶泡饭作结，也是舒缓妥帖的收尾方式。